Descrizione
Marcellino Horecatech: il sistema modulare professionale
Il sistemaMarcellino Horecatechè un’attrezzatura brevettata progettata per rivoluzionare il servizio catering e buffet. A differenza dei classici scaldavivande, questo sistema è composto da due pezzi separati che lavorano insieme per garantire la massima efficienza: una potente piastra a induzione digitale e una struttura in acciaio con vasca multifunzione. Questa modularità permette non solo di mantenere i cibi alla temperatura ideale, ma anche di cucinare grandi quantità di cibo (fino a 23 litri) direttamente in sala o all’aperto. Se desideri un’attrezzatura versatile e sicura, scopri la gamma completa diattrezzatura professionale per barsu DETERCART SUD.
Componenti tecnici del sistema Marcellino Horecatech
Il cuore tecnologico del sistema è lapiastra a induzione digitale. Essa offre una potenza di 3500W, alimentata a 230V, che permette di raggiungere rapidamente temperature elevate con un notevole risparmio energetico rispetto ai sistemi tradizionali. La piastra è inserita all’interno delsupporto mobile in acciaio inox AISI 304, una struttura robusta che garantisce stabilità e protezione.
Sopra la piastra si posiziona lavasca in acciaio inox AISI 316, un materiale scelto per la sua eccellente resistenza alla corrosione. Con una capacità di 23 litri e dimensioni interne di 33×33 cm, la vasca è dotata di un pratico rubinetto di scarico che facilita le operazioni di pulizia e svuotamento dell’acqua. Questo sistema permette di friggere, bollire o cuocere a vapore senza che l’induzione si blocchi grazie alla gestione intelligente della protezione termica. Per maggiori dettagli sull’affidabilità del marchio, visita il sito ufficialeHorecatech.
Vantaggi e versatilità d’uso
ScegliereMarcellino Horecatechsignifica investire in flessibilità. La cover blu di protezione inclusa non solo previene le scottature per gli operatori e i clienti, ma agisce come isolante termico, riducendo le dispersioni di calore. È una soluzione eco-friendly che può far risparmiare fino a 7.800 kg di CO2 all’anno. La facilità di montaggio e trasporto lo rende il compagno ideale per catering esterni, permettendo di gestire cotture differenziate per intolleranze alimentari con estrema semplicità.
Sistema Marcellino
Grazie alla combinazione del sistema brevettato Marcellino e della piastra ad induzione digitale, il lavoro nella vostra cucina sarà più veloce, più flessibile, più efficiente e più economico. L’interazione della tecnologia dell’induzione con il sistema brevettato Marcellino, consentono di raggiungere in breve tempo elevate temperature risparmiando energia senza dovere utilizzare una presa di corrente ad alta tensione.
Risparmio emissioni:
fino a 7.800 kg di CO2 all’anno
Risparmio costi energia (*):
2.090 €/anno circa
Include:
- Vasca multifunzione Marcellino
- Supporto Marcellino Mobile
- Coperchio ( con o senza feritoie)
- Cover di protezione e mantenimento temperatura
Completa con il prodotto:
- RS615N UNIKA Induzione 3500 W
(*) Confronto aggiornato al 02/2024 con cuoci pasta o friggitrici ad alta tensione. Costo elettricità ARERA 0,131 €/kWh,
10 motivi per acquistare il sistema Marcellino
- Funziona a 220V
- Consumi molto ridotti
- Rispettoso dell’ambiente
- Può cucinare grandi quantità di cibo
- Indispensabile per i catering
- Semplicissimo da trasportare, montare e riporre in poco spazio
- Utilizzabile all’interno e all’esterno
- Utilizzabile per organizzare cotture differenziate (intolleranze alimentari, celiachia ecc.)
- Valido aiuto per tutte le cucine e pasticcerie
- Struttura leggera ma estremamente robusta ed affidabile, quindi sicura.
Componenti del kit di supporto
Questo kit professionale è composto da elementi studiati per lavorare in totale sinergia,garantendo massima efficienza operativa:
Mobile di Supporto:Una solida struttura in acciaio inox AISI 304,progettata per ospitare perfettamente la piastra a induzione e garantire un posizionamento stabile e sicuro su qualsiasi bancone.
Vasca in Acciaio Inox AISI 316:Una vasca professionale da 23 litri,scelta per l’elevata resistenza alla corrosione e agli acidi.È dotata di un pratico rubinetto di scarico integrato,che permette di svuotare i liquidi in modo rapido,igienico e sicuro.
Coperchio Coordinato:Essenziale per mantenere la temperatura costante,preservare l’umidità delle pietanze e accelerare i tempi di riscaldamento.
Cover Blu Termica:Un elemento distintivo che avvolge il sistema.Oltre a ottimizzare la distribuzione del calore all’interno della vasca,funge da protezione termica per l’operatore,riducendo drasticamente il rischio di scottature durante il servizio.
- Booster Rs640b dimensioni 28 cm in acciao inox ramato e cromato.
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