Guida alle misure Gastronorm per la tua cucina professionale
16 Marzo 2026Benvenuti nella guida definitiva diDETERCART SUDsullemisure Gastronorm. Se gestisci una cucina professionale a Capaccio Paestum, sai bene che la precisione è tutto. Lemisure Gastronorm(standard EN 631) sono fondamentali per garantire che ogni contenitore sia compatibile con i tuoi macchinari.
Oltre a consultare la nostra tabella, ti consigliamo di visitare il sito ufficialeGastronorm.it(o un portale tecnico simile) per approfondire le normative europee vigenti.
Nel nostro catalogo dipulizia professionale Capaccio, offriamo anche detergenti specifici per la manutenzione dell’acciaio inox di queste bacinelle. Se hai dubbi su quali prodotti scegliere, torna alla nostraHome Pageper scoprire tutti i nostri servizi di fornitura per il settore Ho.Re.Ca.
Oltre allemisure Gastronorm, è fondamentale valutare il materiale dei contenitori in base all’uso previsto. L’acciaio Inox AISI 304 è lo standard per la cottura in forno e la conservazione a lungo termine, garantendo igiene e resistenza estrema. Per l’esposizione o la conservazione a freddo, invece, i contenitori in policarbonato offrono il vantaggio della trasparenza, permettendo di identificare subito il contenuto.
A Capaccio Paestum, molti professionisti scelgonoDETERCART SUDnon solo per le forniture, ma per la consulenza tecnica. Scegliere la profondità corretta (che può variare da 20 mm a 200 mm) è importante quanto scegliere la larghezza. Un contenitore troppo profondo in un banco frigo potrebbe non raffreddare uniformemente il prodotto, mentre uno troppo basso potrebbe ridurre la capacità di stoccaggio della tua cucina professionale.
Ricorda che la manutenzione è altrettanto importante: utilizzare detergenti professionali specifici per l’acciaio garantisce che le tue teglie durino negli anni, mantenendo la brillantezza e le proprietà anti-corrosione originali.
Caratteristiche:
Compatibilità:Forni a convenzione, bagnomaria, abbattitori.
Materiali:Acciaio Inox, Policarbonato, Tritan e Polipropilene.
Profondità disponibili:20, 40, 65, 100, 150, 200 mm.
Tutti i dettagli sulle Misure Gastronorm
| Formato GN | Dimensioni (cm) | Descrizione Proporzionale |
| GN 2/1 | 65,0 x 53,0 | Doppio della misura standard |
| GN 1/1 | 53,0 x 32,5 | Misura Standard Universale |
| GN 2/3 | 35,4 x 32,5 | 2/3 della misura standard |
| GN 1/2 | 32,5 x 26,5 | Metà della misura standard |
| GN 1/3 | 32,5 x 17,6 | Un terzo della misura standard |
| GN 1/4 | 26,5 x 16,2 | Un quarto della misura standard |
| GN 1/6 | 17,6 x 16,2 | Un sesto della misura standard |
| GN 1/9 | 17,6 x 10,8 | Un nono della misura standard |